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Dunkles Sauerteigbrot

Ruchmehl (Weizen), Halbweissmehl, Vollkornweizenmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Dunkel
1 kg, CHF 13.50

Dunkles Sauerteigbrot

Ruchmehl (Weizen), Halbweissmehl, Vollkornweizenmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

Ein Laib dunkles Brot mit mehliger Kruste
Sauer Dunkel
500 g, CHF 8.50

Helles Sauerteigbrot

Halbweissmehl (Weizen), Vollkornweizenmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Hell
1 kg, CHF 13.50

Helles Sauerteigbrot

Halbweissmehl (Weizen), Vollkornweizenmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Hell
500 g, CHF 8.50

Sauerteigbrot mit Roggen

Roggenvollkornmehl, Halbweissmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 24–48 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Roggen
400 g, CHF 7.00

Sauerteigbrot mit Vollkorn

Vollkornweizenmehl, Halbweissmehl, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Vollkorn
400 g, CHF 7.00

Sauerteigbrot mit Hartweizen

Hartweizengriess, Halbweissmehl, Fenchelsamen, Sesam, Wasser, Salz, Weizensauerteig

Alle Brote sind handgemacht. Schonend und ohne Industriehefe hergestellt mit Bio-Mehl von der Erlenmühle Gossau SG.

Alle Teiglinge ruhen vor dem Backen zwischen 12–24 Stunden. Enthält Gluten. Brotherkunft: Schweiz.

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Sauer Hartweizen
400 g, CHF 8.00

Weinbau Grob
2023 AOC St.Gallen

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Müller-Thurgau
75 cl, CHF 30.00

Weinbau Grob
2022 AOC St.Gallen

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Pinot Noir
75 cl, CHF 38.00

Weinbau Grob
Pet-Nat 2024 AOC St.Gallen

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Blanc de Noir
75 cl, CHF 29.00

Löss
Kamptal
Niederösterreich
2024

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Grüner Veltliner
75 cl, CHF 20.50

Cava Palau Brut
Penèdes
Spanien

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Cava
75 cl, CHF 18.50

Extra Dry DOC
Asolo
Veneto Italien

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Prosecco
75 cl, CHF 18.00

Tote Bag aus Canvas mit langen Tragegriffen. 270 g/m²

Material: Cotton
Ursprungsland: China
Gedruckt in Europa

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Sauer Tote Bag
38x9x42 cm, CHF 19.00

Hinter Sauer stehe ich: Samyra, mit voller Hingabe fürs Sauerteigbrot. 2015 bin ich in San Francisco zum ersten Mal damit in Berührung gekommen, und seither lässt mich das Backen nicht mehr los.

Mit Sauer bringe ich dir echtes, ehrliches Sauerteigbrot – ohne Schnickschnack, dafür mit viel Liebe und Zeit. Für mich ist Brotbacken nicht einfach ein Job, sondern eine Leidenschaft. Ich bin überzeugt: Gutes Brot braucht Zeit. Genau diese Ruhe schenke ich jedem einzelnen Laib – und das schmeckt man.

Weil Brot selten allein bleibt, findest du bei Sauer auch sorgfältig ausgewählten Wein, der Spass macht.

Auf den Genuss, der Menschen zusammenbringt!

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Appetitlicher Tisch nach dem Essen
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DO/FR
12–18
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Das Sauer hat jeweils Donnerstags und Freitags von 12–18 Uhr geöffnet und bietet frisches Sauerteigbrot und ausgewählte Weine zum Kauf oder direkt zum Geniessen vor Ort an.

Mein Brot kann online bestellt, und bei mir in der Bar an der Brühlgasse 35 während den Öffnungszeiten abgeholt werden. Für grössere Bestellmengen biete ich auch einen Lieferservice an. Ich richte mich gerne nach dir!

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B2B

Hast du ein Café, ein Restaurant oder eine Bar und denkst dir: Genau so ein Brot fehlt bei uns? Dann erzähl mir, was dir vorschwebt – Sorten, Mengen, Lieferintervalle. Gerne können wir zusammen etwas Gutes auf die Beine stellen. Ich freue mich auf deine Nachricht.

IMPRESSUM
Geschäftsführerin: Samyra Egli
Grafik/Konzept: Bureau Collective
Code: Markus Kison
Fotografie: Fabio Martin

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Allgemeine Geschäftsbedingungen

Geltungsbereich
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für alle Bestellungen über den Online-Shop der Sauer Bar. Vertragspartner ist die Sauer Bar, Brühlgasse 35, 9000 St. Gallen, Schweiz. Der Shop ist ausschließlich für Bestellungen von Brot zur Abholung konzipiert.

Vertragsschluss
Mit dem Absenden der Bestellung gibt der Kunde ein verbindliches Angebot zum Kauf der im Warenkorb enthaltenen Produkte ab. Die Bestätigung des Eingangs der Bestellung erfolgt per E-Mail. Ein Kaufvertrag kommt zustande, wenn die Sauer Bar die Bestellung bestätigt oder die Ware übergeben wird.

Produkte & Preise
Die angebotenen Produkte, Preise und Gewichte werden im Online-Shop angezeigt und verstehen sich in Schweizer Franken (CHF). Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Es gelten die zum Zeitpunkt der Bestellung im Shop angezeigten Preise.

Zahlung
Die Bezahlung erfolgt vor Abholung über die im Shop angebotenen Zahlungsmethoden:
Payrexx (Zahlungsabwicklung) inkl. TWINT-Zahlung.
Durch Auswahl dieser Zahlungsmittel akzeptiert der Kunde die jeweiligen Nutzungsbedingungen der Zahlungsdienstleister.

Abholung
Bestellte Ware kann zu den im Shop angegebenen Abholzeiten bei der Sauer Bar, Brühlgasse 35, 9000 St. Gallen, abgeholt werden. Die Abholung am gewählten Termin ist Sache des Kunden. Bei verspäteter Abholung behalten wir uns vor, die Bestellung zu stornieren.

Widerruf & Rückgabe
Aufgrund der Natur verderblicher Lebensmittel besteht kein Widerrufsrecht nach Schweizer Recht. Rückgaben sind ausgeschlossen, es sei denn, die Ware weist Mängel auf. Beanstandungen müssen umgehend, spätestens jedoch am Abholtag, per E-Mail gemeldet werden.

Mängel und Gewährleistung
Offensichtliche Mängel sind bei Abholung unverzüglich zu melden. Bei berechtigten Mängelrügen behalten wir uns Nachbesserung, Austausch oder Rückerstattung vor.

Haftung
Die Haftung der Sauer Bar beschränkt sich auf Fälle von Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Für leichte Fahrlässigkeit haftet die Sauer Bar nur bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten (Kardinalpflichten) und beschränkt auf den typischerweise vorhersehbaren Schaden.

Datenschutz
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Schlussbestimmungen
Es gilt schweizerisches Recht. Gerichtsstand ist, soweit gesetzlich zulässig, St. Gallen.